당신은 그것을 믿기 위해 그것을 바다로 가야한다 : 베이컨과 같은 새로운 Superfood 대양 식물 맛

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당신은 그것을 믿기 위해 그것을 바다로 가야한다 : 베이컨과 같은 새로운 Superfood 대양 식물 맛

Linda Hernandez 작성-2015 년 7 월 16 일

OSU dulse seaweed bacon -OSU release

탱크에서 빠르게 자라며, 슈퍼 푸드로 자격이되고, 환경 친화적 인 것은 무엇입니까?

믿거 나 말거나, 베이컨을 추측했다면, 당신은 완전히 틀린 것이 아닙니다.

15 년 동안 초 해초를 재배 한 후, Oregon State University의 연구원들은 반투명 한 붉은 상추처럼 보이는 새로운 갯벌, 붉은 해조류에 대한 특허를 출원했습니다.

진짜 키커는 일단 요리되면 실제로 베이컨 냄새와 맛이 나는 것입니다.Haas Avocado BoardPhoto

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OSU 연구원들은 그들의 다양성이 신선하게 섭취 될 수 있으며 단백질, 미네랄, 비타민 및 항산화 제 (칼레의 영양가의 두 배)로 가득 차 있다고 말합니다. 바다 해안선을 따라 자라는 다른 야생 갯벌은 일반적으로 요리 또는 영양 보충제를 위해 말린 형태로 사용됩니다.

몇몇 포틀랜드 지역 요리사들은 이제 그들의 부엌에서 새로운 dulse를 시험하고 있으며, 일부는 베이컨 맛 해초 '농업'이 오레곤의 잠재적 인 새로운 산업이 될 수 있다고 예측합니다. (대학교의 MBA 학생들은 곧 식품 산업에 대한 마케팅 계획을 세우고 있습니다.)

(손목 시계 KPTV에서 아래 비디오 또는 읽다 오리건 주에서 더 많은) – 사진 : Oregon State University

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