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핫도그 바이 제리위스콘신 주 애플 턴의 중앙 대안 고등학교와 12 개의 지역 학교에서 파견 된 '문제 아동'을 중심으로 혁명이 일어났습니다. 일단 아이들이 무기를 포장하고, 마약을 복용하고, '끔찍한 무례'를 보이면 존경, 성취, 규율이 우세합니다.

1997 년 이전에 청소년들은 행동을 변화시키는 화학 물질을 섭취하여 짜증을 내고, 안절부절하며 집중할 수 없게되었습니다. 주범 화학 물질은 코카인, 스피드, 마리화나, 헤로인이 아니라 식료품 점 진열대에있는 산업용 식품 첨가물이었습니다.


일반적으로 숨어있는 식용 염료, 화학 향료 및 방부제를 간단하게 제거하고 아침과 점심에 신선한 영양 식품을 도입 한 덕분에 학교는 5 년 동안 중퇴, 퇴학, 마약, 무기 소지 제로를 자랑합니다. 캠퍼스에서 싸우지 않습니다.

CAHS (Central Alternative High)의 놀라운 성공으로 위스콘신주는 Appleton의 영양 프로그램에 대한 정보 패킷을 500 개 대안 학교에 인쇄 및 배포하기위한 자금을 지원했습니다. 이미 다른 지역 학교에서는 샐러드 바를 선호하는 자판기를 버렸습니다.

애플 턴 혁명

Appleton 실험은 20 년 동안 미국 어린이의 과잉 행동 (A.D.D./A.D.H.D.), 우울증 및 비만 사례가 급증하는 주요 원인으로 어린이 식품의 광범위한 화학 처리를 지적하는 증가하는 증거의 일부입니다.

오늘날 아이들의 음식에 스며드는 합성 식용 염료 (흰색 마시멜로와 치약 포함)가 석유에서 합성된다는 간단한 사실을 생각해보십시오. 과학자들은 많은 사람들이 이러한 가솔린 기반 화학 물질에 민감하다는 사실을 발견했습니다.이 화학 물질은 신경 전달 물질의 전기적 기능과 뇌의 시냅스를 방해함으로써 다양한 행동, 학습 및 건강 문제를 유발할 수 있습니다.


1976 년 이래로 비영리 단체 인 Feingold Association은 자녀가 과잉 행동 장애로 진단받은 가족을 돕는 놀라운 성과를 거두었습니다. Feingold 프로그램은 합성 색소와 향료, 방부제 BHA, BHT 및 TBHQ가없는 식단입니다.

Barbara Stitt는 1970 년대에 Feingold 프로그램의 효과를보고 영감을 받았습니다. '아이들은 그냥 변할 것입니다.' 그러나 그보다 일찍 1963 년 가석방 공무원으로 일하면서 Stitt는 자신의 악화 된 건강을 극적으로 개선 한 책을 발견했습니다. 그녀는 112 명의 가석방 자에게 영양 원리를 가르치기로 결정한 후 12 년 동안이를 따랐습니다. 식습관을 바꾼 후 '그들은 다르게 보였고, 다른 느낌을 받았으며, 다르게 들렸습니다.' 89 %는 다시 문제에 빠지지 않았습니다. 이는 교도소 재범률에서 전례없는 비율입니다.샐러드 플래터


식이 요법으로 알츠하이머 발병 위험을 50 % 줄일 수 있습니다 (고령자 900 명을 대상으로 한 장기 연구)

생화학자인 Stitt와 그녀의 남편은 Appleton 혁명을 시작한 위스콘신 주 Manitowoc 빵집 인 Natural Ovens를 소유하고 있습니다. 그들은 특별 아침 및 점심 프로그램을 위해 연간 $ 20,000의 비용을 부담했으며 샐러드, 구식 조리법, 아마씨에서 발견되는 오메가 -3 오일 ( '두뇌 음식')을 포함하는 통 곡물 빵과 같은 전체 식품을 준비 할 3 명의 요리사를 제공했습니다. 내추럴 오븐 메뉴는 1 년 내내 매일 제공되지만 '정크 푸드 데이'로 지정된 두 번입니다.

천연 오븐 ''정크 푸드 데이 '

시리얼 과일 루프 pp 디지털 영안실 파일학생들은 아침과 점심으로 모든 쓰레기를 먹습니다. 오후 2시에 그들은 몸에 어떤 느낌이 있는지 적습니다. 다음날 아침 그들은 수면과 집에서의 느낌을 기록합니다. “교사들에게는 흥미 진진합니다.”라고 Stitt는 말합니다. '아이들은 철자도 할 수없고 문장도 끝낼 수 없습니다. 2 학년의 맥박수는 두 배가됩니다. 그 경험은 아이들의 눈을 뜨게합니다. 그들은 입에 넣은 것이 행동에 영향을 미친다는 것을 알고 있습니다.”

위스콘신 학교에서 Stitt의 연구는 고인 Feingold 박사의 사명을 이어받은 것입니다. “이들은 우리 아이들입니다. 이것이 우리의 미래입니다. 오늘 우리가 직면 한 더 중요한 것이 없다고 생각합니다. 우리가 감당할 수없는 대가를 치르고 있습니다.”

“올해의 아이들은 더 차분하고 합리적입니다. 은퇴를 생각했지만 너무 즐겁다 고 생각 했어요.”-Appleton 과학 교사, Dennis Abrahm

사람들이 영양가있는 점심 식사의 더 높은 비용, CAHS 원칙에 대해 논쟁 할 때 LuAnne Coenen은 그것을 사지 않습니다. 그녀는 저축이 높다고 말합니다. “쓰레기, 낙서, 높은 보안에 대한 필요성이 없습니다. 수감 된 어린이 한 명은 주정부가 1 년 동안 $ 20,000를 지불합니다. 우리의 점심 식사 비용은 학생당 하루에 50 센트입니다 (일반적인 점심 비용보다 높음).”


'그냥 호르몬'또는 '중학생은 가만히 앉아있을 수 없다'는 비정상적인 행동을 변명 한 후 Appleton 실험은 더 교활한 원인을 밝혀냅니다. CAHS 학생 학장 인 Greg Bretthauer는“신에 의해 나쁜 음식을 먹지 않으면 무언가를 배울 기회가 있습니다.”라고 외칩니다. 성적, 시험 점수 및 성취도는 모두 CAHS에 있습니다. 이러한 증가하는 증거에 대응하여 미국에서 가장 큰 로스 앤젤레스 교육 구는 2003 년 1 월 1 일부터 모든 건물에서 탄산 음료 자판기를 제거 할 것입니다.

Feingold 도시락 :
땅콩 버터, 참치 또는 달걀 샐러드, 특정 감자 칩, 스낵 팩 초콜릿 푸딩, 과일, 육즙 주스

Appleton 혁명은 A.D.H.D를 치료하는 새로운 방법을 환영합니다. 아이들은 그러한 장애가 전혀 없을 수 있다는 이론을지지하지만, 일상 제품에 마녀의 화학 약품을 섭취하여 발생하는 증상의 폭발 일뿐입니다.

자세한 정보를 알아 보거나 내 아이가 행동 할 수없는 이유 1 장을 읽으려면
방문하다 Feingold 협회 웹 사이트.

영양 개혁을위한 사례 구축

• 공익 과학 센터 (Center for Science in the Public Interest)는 1999 년에 발표 한 보고서에서 23 개의 연구 중 17 개에서 일부 어린이의 행동 장애가 특정 식품 첨가물 및 인공 식품 색상에 의해 유발되거나 악화된다는 증거가 강력하게 나타납니다. 이 센터는 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)에 합류하여 부모와 의사에게 ADHD 아동의 식단을 바꾸고 부작용이있는 리탈린과 같은 각성제를 복용하도록 권고했습니다. NIH 보고서에 따르면 정부는 '어린이가 널리 소비하는 식품에서 합성 염료를 금지하는 것을 고려'한다고 제안했습니다. (“Diet, A.D.H.D. and Behavior,”www.cspinet.org)

• 1979 년 뉴욕시 교육위원회는 803 개 학교에식이 변화를 도입하여 합성 색소와 향료 및 일부 방부제를 점차적으로 제거하고 아침과 점심에 제공되는 식품의 설탕을 줄임으로써 시험 점수를 무려 15 % 포인트로 높였습니다. . 변경 전 테스트 점수는 39 번째 백분위 수로 분류되었습니다. 4 년 후 학생들은 55 번째 백분위 수를 기록했습니다. (국제 생명 사회 학회지, 8 권 2 호, 1986.)

• British Journal of Psychiatry (2002)에 발표 된 새로운 이중 맹검 옥스포드 대학 연구에 따르면 9 개월 동안 231 명의 성인 남성 수감자 그룹의 절반이 비타민, 미네랄 및 오메가 -3 지방산을 투여 받았습니다. 그들은 이전 달에 비해 26.3 % 적은 범죄를 저질렀 고 폭력적인 범죄는 40 % 감소했습니다. 플라시보 알약을받은 남성은 계속해서 그랬던 것처럼 행동했습니다. 연구원들은 개선 사항이 '대단하다'고 칭찬했습니다.

• Feingold Association 뉴스 레터 Pure Facts는 10 년 된 Bradlea Fletcher의 학교 과학 박람회 프로젝트에서 식용 염료의 효과에 대해 설명했습니다. 그녀는 8 마리의 생쥐를 데리고 6 일 동안 미로를 통과했습니다. 그런 다음 반으로 나누고 한 케이지의 물 접시에 노란색 식용 염료 2 방울을 더한 다음 6 일 더 시간을 재었습니다. 염료가있는 마우스는 이전 실행보다 50 % 더 느 렸고 일반 마우스는 25 %까지 시간을 개선했습니다. 또한, 오염 된 쥐는 잡기가 더 어려워지고 공격적으로 변했습니다. 한 마리는 그녀를 물고 일반 쥐는 길들여졌습니다.

사진 제공 : morguefile.com을 통한 ppdigital의 컬러 시리얼