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Good News Network-2002 년 11 월 1 일

hot-dog-by-geri위스콘신 주 애플 턴에있는 센트럴 얼터너티브 고등학교와 12 개의 지역 학교에서 보낸 '문제가있는 아이들'이 혁명을 일으켰습니다. 아이들이 일단 무기를 포장하고 약을 복용하고 '끔찍한 무례 함'을 보이는 곳에서 존중, 성취 및 규율이 우세합니다.

1997 년 이전에 십대들은 행동 변화 화학 물질의 슬러리를 섭취하여 과민하고, 초조하고, 집중할 수 없었습니다. 범인 화학 물질은 코카인, 속도, 마리화나 또는 헤로인이 아니라 식료품 점 선반에있는 산업용 식품 첨가물이었습니다.

일반적으로 숨어있는 음식 염료, 화학 향료 및 방부제를 간단하게 제거하고 아침과 점심 식사를위한 신선한 영양 식품을 도입함으로써 학교는 5 년간의 제로 드롭 아웃, 제로 퇴학, 제로 약물, 무기 소지 없음, 그리고 캠퍼스에서의 싸움은 제로입니다.

CAHS (Central Alternative High)에서의 놀라운 성공으로 위스콘신주는 애플 턴의 영양 프로그램에 관한 정보를 인쇄 및 배포 할 수있는 기금을 대안 학교 500 곳에 기부했습니다. 이미 다른 지역 학교에서는 샐러드 바를 선호하는 자판기를 버렸습니다.

애플 턴 혁명

애플 턴 실험은 미국 식품의 과잉 행동 (A.D.D./A.D.H.D.), 우울증 및 비만의 사례가 20 년 동안 급격히 증가하는 주요 원인으로 어린이 식품의 광범위한 화학 처리를 지적하고있는 증거의 일부입니다.

오늘날 아이들의 음식에 스며드는 합성 식품 염료 (백색 마시멜로 및 치약 포함)는 석유에서 합성된다는 간단한 사실을 고려하십시오. 과학자들은 많은 사람들이 이러한 가솔린 기반 화학 물질에 민감하다는 것을 발견했습니다.이 화학 물질은 신경 전달 물질의 전기 기능과 뇌의 시냅스를 방해하여 다양한 행동, 학습 및 건강 문제를 유발할 수 있습니다.

1976 년 이래 비영리 단체 인 Feingold Association은 자녀가 과잉 행동 장애로 진단 된 가족을 돕는 놀라운 결과를 얻었습니다. Feingold 프로그램은 합성 색상과 향이없고 방부제 BHA, BHT 및 TBHQ가없는 식단입니다.

Barbara Stitt는 1970 년대 Feingold 프로그램의 효과를보고 영감을 받았습니다. 그러나 그 이전에 1963 년 가석방 담당관으로 일하면서 Stitt는 자신의 건강을 악화시키는 책을 발견했습니다. 그녀는 112 가지 가석방에 영양 원리를 가르치기로 결정한 후 12 년 동안 그 원칙을 따랐습니다. 식이 요법을 바꾼 후에 '그들은 다르게 보였고 다르게 느꼈으 며 다르게 들렸다.' 89 %는 곤경에 빠지지 않았습니다.Mediterranean diet-veggies-dips-mealmakeovermoms

식이 요법으로 알츠하이머 위험을 50 % 줄일 수 있습니다 (900 명의 노인에 대한 장기 연구)

생화학자인 Stitt와 그녀의 남편은 Appleton 혁명을 시작한 위스콘신 베이커리 인 매니 토웍 (Naitowoc)의 자연 오븐을 소유하고 있습니다. 그들은 특별한 아침 식사와 점심 프로그램을 위해 연간 $ 20,000의 비용을 썼고 3 명의 요리사가 샐러드, 구식 요리법, 아마씨에서 발견 된 오메가 -3 오일 ( '브레인 음식')을 포함한 곡물 빵과 같은 모든 음식을 준비하도록했습니다. Natural Ovens 메뉴는 연중 매일 제공되지만 '정크 푸드 데이'로 지정된 두 가지입니다.

천연 오븐 '정크 푸드 데이'

Salad platter학생들은 아침과 점심으로 모든 쓰레기를 먹습니다. 오후 2시에 그들은 자신의 몸에 대한 느낌을 기록합니다. 다음날 아침에 그들은 어떻게 잤는지 그리고 집에서 어떻게 느꼈는지 기록합니다. Stitt는 '교사들에게는 흥미 롭습니다. '아이들은 철자를 쓸 수없고 문장을 완성 할 수 없습니다. 2 학년 학생들의 맥박수는 두 배가됩니다. 그 경험은 아이들의 눈을 뜨게합니다. 그들은 입에 넣는 것이 행동에 영향을 준다는 것을 알게됩니다. '

위스콘신 학교에서 Stitt의 연구는 Feingold 박사의 후기 사명의 연속입니다. '이 아이들은 우리 아이들입니다. 이것이 우리의 미래입니다. 오늘 우리에게 더 중요한 것이 없다고 생각합니다. 우리가 감당할 수없는 피해를 입히고 있습니다. '

'올해의 아이들은 더 차분하고 합리적입니다. 은퇴에 대해 생각했지만 너무 재미 있다고 결정했습니다. ' -Appleton 과학 교사, Dennis Abrahm

사람들이 영양가 높은 점심 비용, CAHS 원칙에 대해 논할 때 LuAnne Coenen은 그것을 사지 않습니다. 그녀는 저축이 높다고 말합니다. '우리는 쓰레기, 낙서, 높은 보안의 필요성이 없습니다. 수감 된 한 어린이는 1 년 동안 주 $ 20,000의 비용이 듭니다. 우리 점심은 학교당 학생 1 인당 50 센트입니다 (일반적인 점심 식사 비용 이상). '

'그냥 호르몬 만'또는 '중학생은 여전히 ​​앉을 수 없다'는 수년간의 불규칙한 행동을 변명 한 후 애플 턴 실험은 더 교활한 원인을 밝혀냈다. CAHS의 학생 학장 Greg Bretthauer는 이렇게 말합니다.“만약 그들이 음식에 나쁜 음식을 먹지 않으면 무언가 배울 수있는 기회가 있습니다.” 성적, 시험 점수 및 성과는 모두 CAHS에서 향상되었습니다. 이러한 증가하는 증거에 부응하여 미국 최대의 로스 앤젤레스 학군은 2003 년 1 월 1 일부터 모든 건물에서 소다 자판기를 제거 할 것입니다.

Feingold 도시락 :
땅콩 버터, 참치 또는 달걀 샐러드, 특정 감자 칩, 스낵 팩 초콜릿 푸딩, 과일, 수분이 많은 주스
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애플 턴 혁명은 A.D.H.D.를 대우하는 새로운 방법을 요구합니다. 이러한 장애가 전혀 없을 수 있다는 이론을 뒷받침하고 일상적인 제품에 마녀의 화학 물질을 섭취함으로써 발생하는 증상의 폭발에 불과합니다.

자세한 정보를 배우거나 자녀가 행동 할 수없는 이유 중 하나를 읽으려면,
Feingold Association 웹 사이트를 방문하십시오.

영양 개혁 사례 구축

cereal-fruit-loops-ppdigital-morguefile• 공익 과학 센터 (Center for Public Interest)는 1999 년에 23 개의 연구 중 17 개 연구에서 일부 아동의 경우 특정 식품 첨가물과 인공 식품 색소로 인해 행동 장애가 발생했거나 악화되었다는 증거를 강력히 제시하고 있다는 결론을 내 렸습니다. 이 센터는 보건 및 복지부 (Department of Health and Human Services)에 촉구하는 부모와 의사들에게 ADHD를 가진 어린이들의 식단을 바꾸어 Ritalin과 같은 자극성 약물에 부작용을 가지도록 권고 할 것을 권고하는 의사와 과학자 그룹에 합류했습니다. NIH 보고서는 정부가 '아동이 널리 소비하는 식품에 합성 염료 금지를 고려해야한다'고 제안했다. ( '다이어트, A.D.H.D. 및 행동,'www.cspinet.org)

• 1979 년 뉴욕시 교육위원회는 합성 색상 및 향미 및 일부 방부제를 점진적으로 제거하고 아침과 점심 식사에서 제공되는 음식의 설탕을 줄임으로써 테스트 점수가 15 % 나 증가한 803 개 학교에서식이 변화를 시행했습니다. . 변경 전에 테스트 점수는 39 번째 백분위 수로 순위가 매겨졌습니다. 4 년 후 학생들은 55 번째 백분위 수에서 득점했습니다. (1986 년 국제 생물 사회학 저널, 8 권 2 호)

내일 인용문으로 죽었다면

• 영국 정신 의학 저널 (2002)에 발표 된 새로운 이중 맹인 옥스포드 대학 연구에 따르면 9 개월 동안 231 명의 성인 남성 수용자 중 절반이 비타민, 미네랄 및 오메가 -3 지방산을 섭취했다고합니다. 그들은 지난 달보다 26.3 % 적은 범죄를 저지르고 폭력 범죄는 40 % 줄였습니다. 플라시보 약을받은 남성들은 계속해서 같이 행동했습니다. 연구원들은 개선 사항을 '거대한'로 환영했습니다.

• Feingold Association 뉴스 레터 인 Pure Facts는 식품 염료의 영향에 관한 10 세의 Bradlea Fletcher의 학교 과학 박람회 프로젝트를 설명했습니다. 그녀는 8 마리의 생쥐를 가져다가 6 일 동안 미로를 통과시켰다. 그런 다음 그녀는 반으로 나누고 한 장의 물 접시에 노란색 음식 염료 2 방울을 더한 다음 6 일 동안 시간을 ​​더했습니다. 염료가있는 마우스는 초기 실행에서보다 50 % 느리지 만, 일반 마우스는 시간이 25 % 향상되었습니다. 또한, 오염 된 생쥐는 붙잡기 어려워지고 공격적이었다 – 심지어 그녀를 물린 반면, 정상적인 생쥐는 길들여졌다.

사진 제공 : morguefile.com을 통한 ppdigital의 컬러 시리얼
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